Morcón de Bellota

Der iberische Morcón ist eine außergewöhnliche Qualitätswurst aus Schweinefleisch. Sie hat eine ähnliche Würzung wie die Chorizo, besteht aber aus sehr zarten Stücken des Trapezmuskels. Für die Herstellung verwenden unsere Produzenten ausschließlich Fleisch vom reinrassigen Ibérico Schwein aus Eichelmast, das in einer Marinade aus Paprika, Knoblauch und Salz eingelegt wird. Die Wurst wird in den Trockenräumen der Hersteller luftgetrocknet und bekommt dadurch einen besonders intensiven Geschmack.

Die Wurst sollte immer bei Zimmertemperatur verzehrt werden, damit sich der volle Geschmack und das Aroma des Produkts entfalten können.

Der Morcón wird je nach Verfügbarkeit in verschiedenen Gewichtsvarianten angeboten.