Paleta Jabugo DOP handgeschnitten

Probieren die den Vorderschinken vom Pata Negra mit schwarzer Etikette und geschützter Herkunftsbezeichnung aus Jabugo. Dieser Schinken wird mindestens 24 Monate luftgetrocknet in den Reifekellern unserer Hersteller aus dem Umland von Jabugo.

Die Paleta besitzt einen leuchtenden, tiefrötlichen Farbton, durchzogen von schmalen weißen Marmorierungen. Der Geschmack ist eine perfekte Balance aus süsslichen und nussigen Noten, die in einem lang anhaltenden und intensiven Abgang münden.

Der Schinken wird handgeschnitten in vakuumierten Paketen von je 100 Gramm verkauft.