Panceta geschnitten

Luftgetrockneter Bauchspeck vom Ibérico Schwein aus Eichelmast. Durch die besondere Ernährung der Tiere, mit Wildkräutern und Eicheln, in ihren letzten Lebensmonaten werden besonders viele ungesättigte Fettsäuren aufgebaut. Dadurch bekommt dieser Speck eine einzigartig schmelzige Textur. Er zergeht geschmeidig und mild, nussig auf der Zunge. Beim anbraten steigt unmittelbar ein süßlich, nussiger Geruch auf, der einfach nur fantastisch riecht.

Die Panceta wird in Scheiben geschnitten vakuumiert in 100 Gramm Packungen angeboten.