Probierpaket Ibérico

Mit unseren Ibérico Probierpaketen erhalten Sie eine schöne Auswahl unserer Pata Negra Spezialitäten. Ideal um sich einen Eindruck von diesen köstlichen Spezialitäten zu machen oder um Ihren Gästen eine besondere Auswahl an Tapas zu kredenzen. Das ganze erhalten Sie zu einem vergünstigten Preis gegenüber den Einzelpreisen der enthaltenen Spezialitäten.

Alle Produkte in diesem Set werden von unseren Produzenten im Umland von Jabugo hergestellt und es wird ausschließlich Fleisch von reinrassigen iberischen Schweinen verwendet, die mit viel Auslauf in den Eichenhainen der Naturparks Sierra de Aracena und Picos de Aroche aufwachsen. Durch die besondere Ernährung mit Wildkräutern und Eicheln und die spätere Lufttrocknung in den Reiferäumen unserer Hersteller, bekommt das Fleisch der Tiere einen außergewöhnlichen Geschmack mit komplexen süßlichen und nussigen Noten. Dieser spiegelt sich in jedem der Produkte in diesem Paket in unterschiedlichen Facetten wider.

Mit diesem Paket enthalten sind jeweils 100 g hangeschnittenen Hinterschinken Jamón Jabugo DOP und Vorderschinken Paleta Jabugo DOP. Diese beiden Varianten des iberischen Schinkens aus Eichelmast gehören zu den absoluten Premiumprodukten, die auf der ganzen Welt bei Feinschmeckern begehrt sind.

Dazu gibt es 100 g Aufschnitt Lomito Presa de Bellota (das „kleine Filet“) und 100 g in Streifen geschnittene Panceta, den zarten Bauchspeck des Ibérico Schweins.

Zusätzlich bekommen Sie eine Auswahl von Patés in sechs verschiedenen Geschmacksrichtungen.  Dazu gehören ein klassiches Paté, feine Kräuter, weißer Pfeffer, Schinken, Schweinelende und Pedro Ximénez (ein spanischer Weißwein).